北海道ダッタンソバ生産者協議会

設立の趣旨・経緯

ダッタンソバはポリフェノールの一種であるルチン等が多く含まれ、健康機能性に優れており、国民健康の向上の視点からその消費拡大が期待される作物である。


このことから、お客様に高く評価していただけるダッタンソバの生産体制を整え、安定した販売先を確保し、ブランド力のある産地を育成していくことを目指して、北海道内生産者等の有志があい集い、社団法人日本蕎麦協会の助言のもとに「北海道ダッタンソバ生産者協議会」を設立することとした。

事業内容の写真